巧克力，这份承载着甘好意思与祝愿的礼物，

不仅传递情意、和气时光，

也藏着被咱们忽略的健康知识。

好多小伙伴都把巧克力

列为零食里的 “巨流猛兽”，

惦记吃了会发胖、会长痘、会影响健康，

念念吃又不敢吃，

不竭堕入好吃与职守的两难。

其实，巧克力并非只好 “增肥” 这一种标签。

可可的醇香背后，

藏着自然的养分与益处。

如安在享受丝滑好吃的同期，

避让误区、兼顾养分与健康？

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若何挑选巧克力

选购巧克力时，家具程序代号是遑急依据：

优选“GB”起原：代表稳妥国度程序，以纯可可脂为主，代可可脂含量极低。纯可可脂富含多酚类物资，对心血管有一定保护作用，口感也更香醇丝滑。

慎选“SB”起原：这类家具时时代可可脂含量较高。代可可脂为东说念主工氢化制成，可能含有反式脂肪酸，长久过量摄入不利于血脂健康。

浮浅来说：购买时请属意标签，漠视优先罗致家具程序号为GB/T 起原的巧克力，品性与健康更有保险。

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吃巧克力益处多多

选对优质巧克力，才能更好地享受其带来的健康价值。适量食用可可含量较高（漠视＞70%）的黑巧克力，对体魄有以下几个方面的积极作用：

1. 有利心血管健康

高纯度巧克力富含的多酚类物资（如黄烷醇）具有抗氧化作用，适量摄入有助于改善血管内皮功能，调遣血管弹性，对保管血压安稳和血液轮回有积极真理。

2.提供矿物资与膳食纤维

可但是铁、镁、钾、锌等矿物资的细致来源，有助于补充日常所需。其所含的膳食纤维也能促进肠说念蠕动。

3. 快速补充能量，开云体育官方网站缓解疲惫

巧克力中的可可脂和适量糖分能在衔尾前或疲惫时快速提供能量，其中的可可碱有和顺的谨慎作用，有助于栽培珍视力和精神气象。

4. 调遣相貌

巧克力中的苯乙胺等因素可促进大脑开释内啡肽与血清素，带来愉悦感和削弱相貌。

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这些东说念主食用需越过珍视

尽管巧克力有利，但并非东说念主东说念主王人宜。以下东说念主群需把柄本人情况严慎次序或幸免食用：

1. 心脑血管疾病患者

如高血压、高血脂、冠心病患者，巧克力中较高的脂肪与糖分可能增多代谢职守，不利于血脂和体重的次序。

如欲食用，务必罗致可可含量高（≥85%）、糖分低的黑巧克力，并严格次序在逐日5-10克以内。

2. 糖尿病患者

巧克力中的糖分会引起血糖快速升高，尤其是代可可脂巧克力或牛奶巧克力。

可在血糖次序安稳时，偶尔食用极小数高纯度黑巧克力（可可含量＞90%），并密切监测血糖变化。

3.臃肿或减重东说念主群

巧克力热量较高，过量食用易导致能量充足，转动为脂肪储存。

漠视食用时要严格次序重量，逐日不逾越一小块（约15克），并优先罗致无添加糖的高纯度黑巧克力。

4.容易胃食管反流或便秘者

巧克力可能随便食管下括约肌，加剧反流症状；其所含的鞣酸也可能减缓肠说念蠕动。

症状发作本事幸免食用，平素也应减量。

5.儿童及睡觉欠安者

巧克力中的可可碱和小数咖啡因具有核心容许作用。

3岁以下幼儿不漠视食用；较大儿童逐日不逾越10克；睡觉质地差者，睡前4-6小时内幸免食用。

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你听过这些巧克力的“谣喙”吗

误区一：吃巧克力一定会发胖？

体重增多的根柢原因是总热量摄入握续大于破费。适量食用高纯度黑巧克力，并纳入逐日总热量目标中，并不会胜利导致发胖。相背，其饱腹感和得意感可能有助于减少其他不健康零食的摄入。

误区二：巧克力会诱发心血管疾病？

适值相背，适量摄入高纯度黑巧克力对心血管有一定保护作用。需要警惕的是那些高糖、高代可可脂的“假巧克力”，它们才是健康隐患。

误区三：小孩完全不可吃巧克力？

并非十足不容，但需严格终了。婴幼儿应幸免食用；学龄儿童可偶尔小数品味，优先罗致可可含量高、配料浮浅的黑巧克力，并珍视防卫蛀牙。

原文有点窜。

作家：广东省中病院大学城病院肝胆胰外科 主宰护师 易平

通信员：广东省中病院大学城病院普外科 副主任护师 何为

审核：广东省中病院大学城病院普外科 主任医生 黄有星

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